Plätzli · Familienrezept
Bündner Gerstensuppe
40 Min. · für 4 Personen · Zmittag
Enthält: Sellerie, Gluten, Milch / Laktose
Zutaten
- 120 g Rollgerste
- 2 Rüebli
- 1 Stück Sellerie
- 1 Lauch
- 1,2 l Gemüsebouillon
- 1 dl Rahm
Zubereitung
Gemüse in kleine Würfel schneiden.
Gerste und Gemüse in wenig Öl andünsten.
Bouillon dazugiessen und 25 Minuten köcheln lassen.
Rahm einrühren und abschmecken.
Nährwerte pro Erwachsenenportion
232 kcal · Eiweiss 5 g · Kohlenhydrate 33 g · Fett 10 g · Ballaststoffe 6 g
Richtwerte aus Standard-Nährwerttabellen (USDA FoodData Central) – keine Laborwerte.