Plätzli · Familienrezept
Kichererbsen-Curry mit Spinat
10 Min. · für 4 Personen · Zmittag
Enthält: Senf
Zutaten
- 480 g Kichererbsen
- 320 g Spinat
- 320 g Kokosmilch
- 1 EL Currypulver
- 3 Knoblauchzehen
- 320 g Reis
Zubereitung
Knoblauch andünsten, Currypulver mitrösten.
Kichererbsen und Kokosmilch dazugeben.
Spinat unterrühren, bis er zusammenfällt.
Mit Reis servieren.
Nährwerte pro Erwachsenenportion
675 kcal · Eiweiss 19 g · Kohlenhydrate 99 g · Fett 24 g · Ballaststoffe 13 g
Richtwerte aus Standard-Nährwerttabellen (USDA FoodData Central) – keine Laborwerte.