Plätzli · Familienrezept

Kidneybohnen-Enchiladas

30 Min. · für 4 Personen · Znacht

Enthält: Gluten, Milch / Laktose

Zutaten

4 Vollkorn-Tortillas
1 Dose Kidneybohnen
320 g passierte Tomaten
160 g Reibkäse
1 Zwiebel

Zubereitung

Zwiebel andünsten, Bohnen zerdrücken und mit Zwiebel mischen.
Tortillas füllen und in eine Form rollen.
Mit Tomatensauce und Käse übergiessen, bei 200 °C ca. 20 Minuten überbacken.

Nährwerte pro Erwachsenenportion

556 kcal · Eiweiss 31 g · Kohlenhydrate 74 g · Fett 16 g · Ballaststoffe 16 g

Richtwerte aus Standard-Nährwerttabellen (USDA FoodData Central) – keine Laborwerte.