Plätzli · Familienrezept
Kürbis-Linsen-Curry
10 Min. · für 4 Personen · Znacht
Enthält: Senf
Zutaten
- 600 g Kürbis
- 240 g rote Linsen
- 400 g Kokosmilch
- etwas Currypulver
- 240 g Spinat
Zubereitung
Kürbis würfeln, mit Currypulver andünsten.
Linsen und Kokosmilch dazugeben, köcheln lassen.
Spinat kurz vor dem Servieren untermischen.
Nährwerte pro Erwachsenenportion
536 kcal · Eiweiss 21 g · Kohlenhydrate 64 g · Fett 26 g · Ballaststoffe 14 g
Richtwerte aus Standard-Nährwerttabellen (USDA FoodData Central) – keine Laborwerte.