Plätzli · Familienrezept
Kürbis-Risotto
10 Min. · für 4 Personen · Znacht
Enthält: Milch / Laktose
Zutaten
- 600 g Kürbis
- 360 g Reis
- 100 g Parmesan
- 1 Zwiebel
Zubereitung
Zwiebel andünsten, Reis kurz mitrösten.
Kürbis würfeln und dazugeben, nach und nach heisses Wasser angiessen.
Rühren, bis der Reis cremig ist, zum Schluss Parmesan untermischen.
Nährwerte pro Erwachsenenportion
502 kcal · Eiweiss 17 g · Kohlenhydrate 93 g · Fett 7 g · Ballaststoffe 5 g
Richtwerte aus Standard-Nährwerttabellen (USDA FoodData Central) – keine Laborwerte.