Plätzli · Familienrezept
Kürbissuppe & Zopf
30 Min. · für 4 Personen · Znacht
Enthält: Sellerie, Eier, Gluten, Milch / Laktose
Zutaten
- 1 kg Kürbis (Butternut)
- 1 Zwiebel
- 8 dl Gemüsebouillon
- 1 dl Rahm
- 1 Butterzopf
Zubereitung
Kürbis schälen und würfeln.
Mit Zwiebel andünsten und mit Bouillon 20 Minuten köcheln.
Fein pürieren und Rahm einrühren.
Mit Zopf servieren.
Nährwerte pro Erwachsenenportion
432 kcal · Eiweiss 10 g · Kohlenhydrate 71 g · Fett 15 g · Ballaststoffe 7 g
Richtwerte aus Standard-Nährwerttabellen (USDA FoodData Central) – keine Laborwerte.