Plätzli · Familienrezept

Quinoa-Salat mit Gemüse

25 Min. · für 4 Personen · Zmittag

Zutaten

280 g Quinoa
240 g Gurke
240 g Tomaten
160 g Peperoni
40 g Olivenöl
1 Zitrone

Zubereitung

Quinoa nach Packungsangabe 12 Minuten kochen und abkühlen lassen.
Gemüse würfeln.
Alles mischen, mit Olivenöl und Zitrone abschmecken.

Nährwerte pro Erwachsenenportion

209 kcal · Eiweiss 5 g · Kohlenhydrate 23 g · Fett 12 g · Ballaststoffe 4 g

Richtwerte aus Standard-Nährwerttabellen (USDA FoodData Central) – keine Laborwerte.