Plätzli · Familienrezept
Rösti mit Spiegelei
10 Min. · für 4 Personen · Zmittag
Enthält: Eier, Milch / Laktose
Zutaten
- 800 g Kartoffeln (am Vortag gekocht)
- 4 Eier
- 2 EL Bratbutter
- Gurkensalat
Zubereitung
Kartoffeln schälen und grob reiben.
In Bratbutter goldbraun braten, wenden und fertig braten.
Spiegeleier braten und auf die Rösti legen.
Mit Gurkensalat servieren.
Nährwerte pro Erwachsenenportion
290 kcal · Eiweiss 12 g · Kohlenhydrate 36 g · Fett 11 g · Ballaststoffe 5 g
Richtwerte aus Standard-Nährwerttabellen (USDA FoodData Central) – keine Laborwerte.