Plätzli · Familienrezept

Vietnamesische Sommerrollen

15 Min. · für 4 Personen · Zmittag

Enthält: Erdnüsse, Soja

Zutaten

8 Blatt Reispapier
200 g Rüebli
240 g Gurke
120 g Salat
80 g Erdnussbutter
1 Limette
40 g Tamari

Zubereitung

Gemüse in feine Streifen schneiden.
Reispapier kurz in warmem Wasser einweichen.
Gemüse einrollen.
Erdnussbutter mit Limette und Tamari zu einer Sauce verrühren.

Nährwerte pro Erwachsenenportion

295 kcal · Eiweiss 8 g · Kohlenhydrate 47 g · Fett 10 g · Ballaststoffe 4 g

Richtwerte aus Standard-Nährwerttabellen (USDA FoodData Central) – keine Laborwerte.